三調家の横にある畑でかぼちゃがたくさんできました。

そのかぼちゃをいただきました。

畑からとったばかりのかぼちゃ、とってもかわいいです。

 

そこの畑をしている農家の方からは収穫時にいつも旬のお野菜をいただきます。

畑からとりたてのお野菜をいただくと味の濃さや風味、においがしっかりしていて

食べると体の細胞が喜んで、元気になってきます。

 

そしてそのおいしさを味わうと自然に満足感や感謝の気持ちがわいてきます。

かぼちゃを育てている農家の方の力、水、空気、太陽などの自然、そのすべてが

このかぼちゃに凝縮されています。

 

いただいたかぼちゃを使ってかぼちゃプリンを作ってみました。

優しい甘さでとってもおいしくできあがりました。

 

こんなにおいしいのに、乳製品や卵などの動物性食品は一切入っていません。

お米でできた甘酒を使って、生クリームを入れたようなトロっとした食感になります。

 

女性って甘いものが好きですよね。

甘いものがやめられなくて、ダイエットができないという方も多いです。

 

甘いものが食べたくなった時には甘いお野菜を食べてみてください。

とうもろこしやさつまいも、そしてかぼちゃなど。

いずれも女性が好きなお野菜です。

 

今回はかぼちゃプリンを作りましたが、その他にもかぼちゃでおススメのメニューは

かぼちゃスープやかぼちゃサラダです。

 

かぼちゃスープはかぼちゃを蒸して、ミキサーにかけて、豆乳を入れてポタージュにします。

夏の暑い季節には冷蔵庫で冷やして冷製スープとしてもおいしいです。

 

かぼちゃサラダはかぼちゃを蒸して、キューリやタマネギなどのお好みのお野菜を加えたり

ひじき、豆類、レーズンなどをお好みで加えていただくと栄養もしっかりとれて、

ボリュームや甘さもでます。

 

ダイエットをしていても食事はおいしく満足して食べたいですよね。

満足して食べるとたくさんの量を食べる必要はなくなります。

それが健康にもつながります。

 

自分が満足できる食事をぜひ楽しんでください☆