古民家の田舎暮らしでの定番保存食。

完熟トマトのオリジナルケチャップ作り。

今年のトマトは、完熟前にひび割れが入ったりして、完熟までになかなかてこづってましたが、やっと収穫できました。

サルサ味の辛口ケチャップとフルーティーな甘口ケチャップの2種類を作りました。

一年間冷蔵庫で保存できます。

三調家でもミネストローネや卯の花のオムレツなどに度々登場します。

自然の旨みを味わってください。

まだまだワークショップでもオリジナルケチャップ作り続いてます。

9月の初旬まで大丈夫と思いますので、作ってみたい方、ご予約受け付けてます。