夏にぴったりのサラダ♪

夏にぴったりのサラダ夏にぴったりのサラダを作ってみました。

 

お野菜やフルーツ、豆腐、のりなど多種多様の食材からの料理法のサラダです。

五感を満足させてくれるサラダです。

 

お野菜は農家のとれたてのモロヘイヤが入っています。

モロヘイヤは葉っぱだけではなく、茎も全部ゆがいて、お醤油でシンプルに味付けています。

栄養価が高く夏バテにぴったり☆

 

キュウリもとれたて新鮮です。

キュウリは体を冷やしてくれるので、夏の暑い時期にはおススメの野菜です。

 

その他ベビーリーフやフルーツピーマン、オクラ、しそなどバランスよく入っています。

 

お豆腐は地元の自然の湧水で作られた手作りのお豆腐です。

 

そしてジュレ☆

三調家でいつもお出ししているデトックスジュースの一つである人参リンゴジュースを寒天でジュレにしました。

ジュレはデザートだけでなく、サラダのドレッシングとしても使えます。

夏の暑い季節にひんやりと冷たいジュレでサラダをさっぱりいただく。

 

お野菜やフルーツ、豆腐、のりなどこの土地ならではの食材を使って、絶妙なハーモニーをかもしだしています。

 

一緒にクッキングをした合宿生の方も大満足☆

 

夏のサラダにおススメです。

 

夏にはさっぱりしたものやネバネバしたものがとてもおいしく感じられます。

 

旬のお野菜をいただくと体が整って元気になってきます。

 

この夏の季節の旬のお野菜を使った料理を食べて、夏バテ知らずになりましょう♪