手仕事

塩漬け筍

古民家の田舎暮らし。
春の手仕事は次々とやってきます。

 

今回は筍の塩漬けをこしらえました。
採れたてを茹で、旬を楽しみつつ、来年春までの保存食づくりも忘れません。