畑の中にある小さな山

 

 

何だと思いますか?

 

実は・・・

 

この中に、里芋、が入ってるんです。

 

去年11月に収穫して、雪や霜から守るために土の中に保存します。

この状態で翌年3月くらいまで保存できます。

 

この里芋を宿泊のお客様と一緒に掘り起こして、外で芋煮鍋を作って食べたり

スープやお惣菜として冬の貴重な保存食です。

 

ホクホクして、美味しい里芋は三調家では冬の名物です☆